Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay 2010, entre los 100 mejores de Austral Spectator

Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay 2010 fue elegido como uno de los mejores vinos de la Argentina en la cata final de Austral Spectator.  Dicha elección resalta aún más cuando se tiene en cuenta que es resultado de un arduo trabajo de “cata a ciegas”, en torno a unas 1400 etiquetas,  donde los grandes profesionales que hacen de esta guía la más prestigiosa en lo que respecta a vinos y aceites,  han seleccionado este Chardonnay Dedicación Personal de  Alfredo Roca para figurar entre los 100 mejores del país.

Alfredo Roca Dedicación Personal Chardonnay 2010 es un vino blanco realizado con uvas 100% chardonnay. Una de las características destacables que hacen de este vino, complejo e intenso, es que su fermentación se realiza en barricas nuevas de roble americano y francés de tostado medio, en una cava con temperatura controlada con una posterior guarda en contacto con lías de 8 meses. Dicho proceso de elaboración da como resultado este vino de color dorado con tonos verdosos, muy atractivos y de gran complejidad en sus aromas y sabores.

•  Precio: $81,00

Características Analíticas:

Alcohol:  13,20 % v/v.

Acidez total: 5,02 g/l (expresado en ácido tartárico)

Acidez volátil: 0,45  g/l (expresado en ácido acético)

Extracto seco: 17,39 g/l

Azúcares reductores totales: menos de 1,70 g/l

SO₂ Total: 65,0 ppm

pH: 3,40