¿Por qué son importantes los rótulos de los alimentos?

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La Serenísima, la empresa láctea más elegida por los argentinos, acompañó a SAHA, Sociedad Argentina de Hipertensión Arterial, en su XXIII Congreso de Hipertensión Arterial. Este año, profesionales del Departamento de Información Nutricional de la cía., tuvieron como objetivo principal promover oportunidades para educar a los consumidores desde el cuidado nutricional, la lectura del rótulo de los alimentos, fomentar una vida saludable y equilibrada.

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¿QUÉ ES UN RÓTULO?: El rótulo es toda inscripción, leyenda o imagen que se haya escrito, impreso, estarcido, marcado, marcado en relieve o huecograbado o adherido al envase del alimento, destinada a informar al consumidor sobre las características de un alimento.

¿QUÉ FUNCIÓN CUMPLE?: Su principal objetivo es suministrar al consumidor información sobre características particulares de los alimentos, su forma de preparación, manipulación y conservación, su contenido y sus propiedades nutricionales.

¿QUÉ INFORMACIÓN DEBE INCORPORAR?

  • Denominación de venta del alimento.
  • Lista de ingredientes.
  • Contenidos netos.
  • Identificación del origen.
  • Nombre o razón social y dirección del importador, cuando corresponda.
  • Identificación del lote.
  • Fecha de duración.
  • Preparación e instrucciones de uso del alimento, cuando corresponda.
  • Rótulo nutricional.

¿QUÉ NUTRIENTES SE DEBEN DECLARAR OBLIGATORIAMENTE?

  •  Carbohidratos (g)
  • Proteínas (g)
  • Grasas totales (g)
  • Grasas saturadas (g)
  • Grasas trans (g)
  • Fibra alimentaria (g)
  • Sodio (mg)

ATENCIÓN: UN RÓTULO NO DEBE INCORPORAR

  • Información falsa, incorrecta, insuficiente, o que pueda inducir a equívoco, error, confusión o engaño al consumidor.
  • Indicar que el alimento posee propiedades medicinales o terapéuticas.
  • Destacar la presencia o ausencia de componentes que sean intrínsecos o propios de alimentos de igual naturaleza.
  • Atribuir efectos o propiedades que no posea o que no puedan demostrarse.
Fuente: Departamento de informacional de Mastellone Hnos. (DIN)
Lic. Gottau Vanesa, MP 362
Lic. Tizziani Luján, MP 905

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