La yerba Canarias se volvió un fenómeno en Argentina, especialmente entre los más jóvenes. Su sabor intenso, su fama de rendidora y su estética premium la posicionaron como la yerba importada, más deseadas del momento, aunque ese deseo cueste más que comprar una Yerba Nacional. Sin embargo, hay un dato que pocos conocen: aunque todos creen que es uruguaya, Canarias se produce en Brasil.
Una yerba importada con historia
La historia de Canarias empieza en Uruguay, donde fue fundada en 1951 por el grupo Canarias S.A. Sin embargo, desde sus inicios, la yerba se elabora en Brasil. La planta industrial pertenece al grupo Baldo S.A., con sede en Río Grande del Sur, y la materia prima proviene de plantaciones brasileñas en Santa Catarina, Paraná y otras zonas del sur del país.
En otras palabras, Canarias es una marca uruguaya con producción 100 % brasileña. De hecho, Uruguay no produce yerba mate: importa toda la hoja verde desde Brasil, donde se dan las condiciones agroclimáticas ideales para su cultivo.
¿Qué la hace distinta?
Canarias se distingue por varios motivos:
- Es una yerba sin palo, con molienda fina y compacta al estilo yerba brasileña. Esto genera un sabor más amargo y duradero.
- ¿Rinde más que otras yerbas?: muchos consumidores aseguran que pueden cebar varios termos sin necesidad de cambiar la yerba.
- Tiene un perfil más intenso, con espuma duradera, ideal para quienes buscan una experiencia potente.
Este estilo es muy común en Uruguay, donde se consume yerba sin palo desde hace décadas. En contraste, la mayoría de las yerbas argentinas tienen una mezcla de hoja, polvo y palo que suaviza el sabor.
¿Por qué la eligen los jóvenes en Argentina?
En los últimos años, Canarias se volvió un fenómeno en Argentina. Algunos motivos:
- Influencia de futbolistas de la Selección suelen aparecer con su mate y un paquete de Canarias.
- Percepción de “yerba premium” o importada, asociada a un consumo más refinado o «status social».
- Búsqueda de un mate más intenso.
- Y también, según algunos usuarios en redes, por “caretearla” un poco: tomar Canarias se convirtió en una forma de mostrarse diferente o la sensación de pertenecer.
¿Cuánto cuesta la yerba importada hoy en Argentina?
El precio de Canarias en junio de 2025 supera al de la mayoría de las yerbas nacionales. Estos son los valores de referencia:
| Presentación | Precio estimado |
|---|---|
| Canarias 1 kg | $9.500 a $11.800 |
| Canarias Serena 1 kg | $10.500 aprox. |
| Medio kilo | $4.250 a $5.200 |
En comparación, marcas argentinas como Playadito se consiguen entre $3.900 el kilo, Mañanita a $3.700 el KG, Taragüi a $4.200.
¿Vale la pena?
Para muchos consumidores, sí. No sólo por el rendimiento y el sabor, sino también por el “gustito especial” de tomar algo distinto. Otros, sin embargo, consideran que no justifica el precio: la diferencia no es tan grande como para pagar el doble.
Lo cierto es que, más allá del gusto, Canarias se instaló como una yerba de culto en Argentina. Y aunque la mayoría cree que es yerba Uruguaya, la realidad es que la yerba de moda entre los jóvenes argentinos se cultiva y se produce íntegramente en Brasil.
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