Querido y gentil lector: El otoño se hace sentir en nuestra República… y con ello, algo aún más esperado que cualquier baile de temporada: la apertura oficial de la Temporada de Alfajores 2026.
Se dice que el corazón se conquista por el estómago, y esta autora no podría estar más de acuerdo. En esta edición, parece que lo que realmente está en juego no es un título nobiliario, sino la corona al relleno más audaz de toda la República.
Es imposible olvidar el revuelo de la temporada pasada, cuando el aroma a pistacho nos deleitó a todos. ¡Qué audacia la de aquel relleno «Dubai» que vimos replicado en cada salón! La sociedad aún permanece dividida: ¿fue una genialidad vanguardista… o un descarado insulto a nuestros ancestros del Río de la Plata?
La variedad es el verdadero placer
Simples, triples y hasta osados cuádruples; vestidos de blanco inmaculado o de negro riguroso; de chocolate, merengue o frutas… rellenos que esconden bombones y masas que susurran aromas y especias. Qué delicia y qué absoluto placer.
Pero cuidado: Aunque parezca contradictorio, nada es suficiente para una sociedad que a veces se limita a una variedad. Esta autora, se limita a observar… y probar.
Pero no se engañen por envoltorios brillantes ni promesas demasiado dulces. En esta competencia, como en toda buena temporada social, lo único que importa es lo que se esconde bajo la superficie.
Y créanme: un baño mal templado, una masa sin carácter o un relleno olvidable pueden arruinar una reputación más rápido que el más malicioso de los rumores de salón.
El Diamante de 2026
Esta autora se entrega hoy ante la exquisitez. En una Argentina donde creíamos haberlo visto todo, el 2026 llega decidido a romper moldes una vez más. Porque cuando los clásicos abundan, es momento de atreverse a jugar con aromas y sabores inesperados.
¿Cuál será el Diamante de esta temporada? ¿Ese que todos querrán probar y el que se agotará?
Por mi parte, queridos lectores, ya he desplegado informantes en cada kiosco.Cuando aparezca el elegido… serán los primeros en saberlo.
Se despide, hasta el próximo rumor de esta temporada.
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