Llega a la Ciudad de Buenos Aires uno de los eventos gastronómicos más esperados y federales del año: el Campeonato Argentino del Alfajor 2026. Durante dos jornadas consecutivas, el Estadio de Ferro se convertirá en el epicentro de la cultura alfajorera, reuniendo a más de 80 productores de distintas provincias que competirán por el codiciado título nacional y deslumbrarán al público con sabores completamente disruptivos.
El evento es este sábado 8 y domingo 9 de agosto, de 12:00 a 20:00 horas, en el Estadio Multi 3 del Club Ferro Carril Oeste (Av. Avellaneda 1240, Caballito), con entrada libre y gratuita.
De Roquefort a asado: los sabores más exóticos que desafían la tradición
Aunque el clásico relleno de dulce de leche con cobertura de chocolate mantendrá su protagonismo, esta edición 2026 destaca por una oferta de innovación culinaria sin precedentes. Los maestros alfajoreros no le temen a la experimentación e invitan a probar combinaciones audaces que prometen dividir opiniones.
Entre las propuestas más llamativas que se podrán degustar en los stands del predio destacan:
- Rellenos salados y de parrilla: Alfajor de asado, de provoleta y de queso sardo.
- Contrastes agridulces e intensos: Alfajor de Roquefort con pera, de picante y de batata con queso.
- Identidad e ingredientes regionales: Creaciones a base de yerba mate, zapallo y frutos autóctonos.
Un certamen federal: más de 80 productores de todo el país
El evento se posiciona como una de las propuestas más inclusivas del calendario gastronómico porteño. En los puestos de venta y exposición dirán presente elaboradores de Córdoba, Santa Fe, Mendoza, Entre Ríos, Misiones, Santa Cruz, Tierra del Fuego, San Luis, Chaco y Corrientes, además de destacados emprendimientos del interior de la Provincia de Buenos Aires.
Cada región llevará consigo sus técnicas artesanales, materias primas de origen y relatos de tradición familiar, permitiendo a los visitantes hacer un «mapa del sabor» de la Argentina en un solo lugar.
¿Cómo se elige al mejor alfajor argentino?
A diferencia de ediciones anteriores donde se consagraba a un solo vencedor, este año el certamen dará un paso adelante en justicia técnica y coronará por separado al Campeón Argentino Artesanal y al Campeón Argentino Industrial. Esta distinción busca poner en valor las diferencias de gramaje, insumos, escala de elaboración y durabilidad de cada producto.
Cata a ciegas con 20 jurados expertos
Un equipo de 20 especialistas gastronómicos evaluará los productos mediante una estricta cata a ciegas. Los jueces no sabrán quién elaboró cada unidad y basarán su puntaje exclusivamente en tres variables sensoriales:
- Sabor: Equilibrio e intensidad.
- Textura: Palatabilidad de tapas y rellenos.
- Aroma: Frescura e impacto olfativo.
La competencia contempla 16 categorías en el rubro Artesanal y 7 categorías en el Industrial, sumando en ambas la popular categoría del Alfajor Bajonero.
El público también vota: elegí tu favorito en tiempo real
La participación de los asistentes será parte fundamental de las jornadas. Quienes recorran la feria podrán votar a través de sus dispositivos en tiempo real por su propuesta favorita. La opción más votada recibirá el premio especial al «Alfajor Elegido por el Público», otorgando un reconocimiento directo del consumidor.
Además de los puestos de degustación y venta, el programa incluye masterclass gratuitas a cargo de reconocidos chefs, un sector infantil y actividades de entretenimiento orientadas a toda la familia.