En el marco de la 1° Feria Argentina del Alfajor , se realizó el Campeonato Mundial del Alfajor con el fin de reconocer y premiar a diferentes fabricantes de alfajores.
Se entregaron más de 45 medallas, entre ellas de oro, plata y bronce en 15 categorías y una especial mención al «Mejor Alfajor PYME».
La metodologhía consistió en una cata a ciegas en el cual el Jurado, integrado por chefs, especialistas en análisis sensorial y periodistas, asignaron un puntaje a las características sensoriales establecidas.
El alfajor ganador de este campeonato, que se llevó el principal premio es Milagros del Cielo, alfajor marplatense, elaborado con mousse de licor.
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GANADOR DEL 1º CAMPEONATO MUNDIAL DEL ALFAJOR
🏆Mejor Alfajor del Mundo: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. Mar del Plata, Argentina.
MEJOR CHOCOLATE NEGRO
🥇Oro: Rústico Chocolates alfajor de Chocolate negro 70% cacao ecuatoriano relleno de dulce de Leche. (Argentina)
🥈Plata: Café Martínez, alfajor relleno con dulce de leche y cubierto con chocolate amargo 70% cacao. (Argentina)
🥉Bronce: La Aldea alfajor de chocolate intenso de cacao amargo al 70%. (Argentina)
MEJOR CHOCOLATE BLANCO
🥇Oro: Ególatra, alfajor Premium Bari White creado a base de harina de almendras, cacao 70%, relleno de dulce de leche y bañado con chocolate cobertura blanco. (Argentina)
🥈Plata: Butter Queen, alfajor de masa tierna suave de vainilla relleno de una ganache de chocolate blanco y pasta de pistachos. (Argentina)
🥉 Bronce: Ajo Negro, alfajor singular de chocolate blanco y arándanos. (Argentina)
MEJOR DULCE DE LECHE
🥇Oro: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (Argentina)
🥈Plata: Montemar, alfajor relleno de dulce de leche recubierto con glasé. (Argentina)
🥉Bronce: Themba, alfajor Santafesino relleno de dulce de leche con baño glacé, libre de gluten SIN TACC. (Argentina)
MEJOR RELLENO DE FRUTA
🥇Oro: Chocolates Gouher, alfajor relleno de mermelada de Maracuyá cubierto con chocolate negro. (Argentina)
🥈Plata: Isidoro Alfajores, alfajor con mermelada de Membrillo bañado con chocolate blanco. (Alfajores)
🥉Bronce: Don Abel, alfajor artesanal de membrillo. (Argentina)
MEJOR ALFAJOR SIMPLE
🥇Oro: Mamá Norma, alfajor relleno de dulce de leche bañado en chocolate blanco. (Argentina)
🥈Plata: Ganash, alfajor de cacao relleno con Dulce de leche y corazón de frutos rojos. (Argentina)
🥉Bronce: El Arequero, alfajor de Avellanas y Chocolate Semi Amargo. (Argentina)
MEJOR ALFAJOR TRIPLE
🥇Oro: Chacra Los Retamos, alfajor triple de dulce de leche y dulce de frambuesa. (Argentina)
🥈Plata: La Maga, alfajor triple de chocolate intenso relleno con dulce de leche. (Argentina)
🥉Bronce: Sr. Alfajor, alfajor triple de dulce de leche. (Argentina)
MEJOR GALLETA
🥇Oro: Chocolezza, alfajor negro relleno de dulce de leche. (Argentina)
🥈Plata: Beraca, alfajor glacé relleno dulce de alcayota. (Argentina)
🥉Bronce: Alfajores Romah, alfajor de chocolate blanco 70% Cacao Black and white Explosive. (Argentina)
MEJOR ALFAJOR CONFITERÍA
🥇Oro: Alfajores Arrabal, Alfajor 70% cacao. (Junín, Buenos Aires, Argentina)
🥈Plata: Alfajores Arrabal, alfajor de chocolate clásico. (Argentina)
🥉Bronce: Arroyito de la Cruz, alfajor de chocolate relleno de abundante dulce de leche con baño de repostería semiamargo. (Argentina)
MEJOR SABOR TRADICIONAL
🥇Oro: Alfajores La Pampita, alfajor relleno de dulce de leche con baño azucarado glasé. (Argentina)
🥈Plata: Dulce Cobo, alfajor de cacao Premium. (Argentina)
🥉Bronce: Delicias Mafalda, alfajor estilo patagónico. (Argentina)
MEJOR SABOR EXÓTICO
🥇Oro: Milagros del Cielo, alfajor de Mousse de Chocolate al Licor. (Argentina)
🥈Plata: Alfajores Oki Oki, alfajor relleno de dulce de leche con un toque de Fernet. (Argentina)
🥉Bronce: Portal del Viento, Alfajor de Amarula. (Argentina)
MEJOR TEXTURA
🥇Oro: Alfajores Monje Negro, alfajor de cacao intenso. (Argentina)
🥈Plata: Alfajores Isidoro, alfajor de chocolate relleno con dulce de leche. (Argentina)
🥉Bronce: Alfajores Pali, alfajor Santafesino. (Argentina)
MEJOR AROMA A ALFAJOR
🥇Oro: 1823 Alfajores de Tandil, alfajor de dulce de leche con café con cobertura de chocolate semiamargo. (Argentina)
🥈Plata: Hermano Sabores Argentinos, alfajor recheado com doce de leite e cobertura sabor chocolate medio amargo. (Brasil)
🥉Bronce: YPF Full, alfajor relleno con mouse de chocolate con cobertura de chocolate. (Argentina)
MEJOR PACKAGING
🥇Oro: Memorable, alfajor Patagónico de sauco. (Argentina)
🥈Plata: Dantelli Sin Gluten, alfajor sin TACC con baño de chocolate semi amargo relleno con pasta de avellanas, apto veganos. (Argentina)
🥉Bronce: Dulce Manjar, alfajor relleno de dulce de leche bañado con chocolate negro. (Paraguay)
MEJOR ALFAJOR SALUDABLE
🥇Oro: Alfa Pampa, alfajor de chocolate con baño de repostería dietético. (Argentina)
🥈Plata: Il Toscano , alfajor de chocolate negro libre de gluten / Mixto. (Argentina)
🥉Bronce: Chocoleit, alfajor de chocolate dietético relleno de dulce de leche cubierto con chocolate semiamargo, libre de Gluten, sin azúcar agregada. (Argentina)
MEJOR ALFAJOR DE MAICENA
🥇Oro: Gennaro’s Artisanal Alfajores. (Canadá)
🥈Plata: MC Alfajores, alfajor de maicena con dulce de leche. (Argentina)
🥉Bronce: La Aldea Alfajorers, alfajor de maicena. (Argentina)
MEJOR ALFAJOR PYME
🎖Mención Especial Mejor Alfajor PYME: Alfajores Cuatro de Julia. (Uruguay)