Para calcular el porcentaje de ganancia de un kiosco, resulta beneficioso utilizar una planilla de cálculo para la caja de manera diaria. Te recomiendo Google Sheets o Excel de Office. En esta planilla, se pueden crear distintas columnas para registrar las ventas de cada rubro por separado. Por ejemplo, podemos tener columnas dedicadas a «Golosinas», «Bebidas», «Cigarrillos», «Librería», «Varios», y así sucesivamente, añadiendo más columnas según las actividades específicas que se realicen en el kiosco.
Además de registrar las ventas de cada rubro por separado, es importante determinar el margen de ganancia para cada uno de ellos. Este margen representa el porcentaje de beneficio que se obtiene sobre el costo de los productos vendidos.
Por ejemplo, para calcular el margen de ganancia, se puede restar el costo de adquisición de los productos al precio de venta y luego dividir el resultado por el precio de venta, multiplicando por 100 para obtener el porcentaje.
Fórmula para calcular el margen de ganancia (en porcentaje):
Margen de Ganancia = ((Precio de Venta – Costo de Adquisición) / Precio de Venta) * 100
Ejemplo: Supongamos que el costo de adquisición de cierto producto es de $700 y se vende por $1000.
- Margen de Ganancia = ((1000 – 700) / 1000) * 100
- Margen de Ganancia = (300 / 1000) * 100
- Margen de Ganancia = 0.3 * 100
- Margen de Ganancia = 30%
Una vez que se ha establecido el margen de ganancia para cada rubro, este se puede aplicar fácilmente en el cálculo diario. Simplemente multiplicamos el total de ventas de cada rubro por su respectivo margen de ganancia y luego sumamos estos valores para obtener la ganancia total del día.
Supongamos que tenemos un kiosco y queremos calcular la ganancia total del día basada en las ventas de tres rubros: golosinas, bebidas y cigarrillos.
- Ventas de golosinas: $20,000
- Ventas de bebidas: $10,000
- Ventas de cigarrillos: $30,000
Supongamos también que los márgenes de ganancia para cada rubro son los siguientes:
- Margen de ganancia para golosinas: 40%
- Margen de ganancia para bebidas: 30%
- Margen de ganancia para cigarrillos: 20%
Usando la fórmula proporcionada:
Ganancia Total del Día = (Ventas de Golosinas * Margen de Ganancia Golosinas) + (Ventas de Bebidas * Margen de Ganancia Bebidas) + (Ventas de Cigarrillos * Margen de Ganancia Cigarrillos)
Sustituyendo los valores:
- Ganancia Total del Día = (20,000 * 0.40) + (10,000 * 0.30) + (30,000 * 0.20)
- Ganancia Total del Día = (8,000) + (3,000) + (6,000)
- Ganancia Total del Día = 17,000
Por lo tanto, la ganancia total del día para este kiosco sería de $17,000.
Este enfoque sistemático no solo proporciona una visión clara de la rentabilidad diaria del kiosco, sino que también facilita la identificación de áreas donde se pueden realizar ajustes para mejorar la rentabilidad general del negocio.
Aprendé a calcular la ganancia de tu kiosco en Argentina: Una guía fácil
También se puede usar la herramienta de Calcular Ganancia del día
