En el marco del Mes del Alfajor, una de las voces más autorizadas del sector nos comparte sus elegidos. Hernán, el creador de @probandoalfajores, jurado en el Mundial del Alfajor y Fiesta Nacional de La Falda, entre otras competencias, comparte su ranking definitivo tras siete años de reseñar piezas industriales y artesanales de todo el país.
Lo que nació un 15 de julio de 2019 como una curiosidad al buscar nuevos lanzamientos en los kioscos, hoy es un referente ineludible para la industria. Con casi 90 mil seguidores y más de 3.500 alfajores probados, Hernán saltó de las redes sociales a las mesas de evaluación más exigentes y a los grandes medios nacionales.
«En la actualidad hago una reseña del alfajor; no te digo si es rico o feo, trato de describir lo que me pareció a mí», explica sobre su método. Su trayectoria lo llevó a ser entrevistado por diarios como Clarín y La Nación, y a ser citado por figuras de la talla de Beto Casella o Pietro Sorba. Además, cumplió anhelos personales que marcaron su camino, como visitar la fábrica de Havanna, marca que cataloga entre sus preferidas.
Este recorrido confirma que el alfajor no es solo una golosina, sino un fenómeno cultural que sigue sumando capítulos de sabor en Argentina. Tras meditarlo profundamente, Hernán eligió sus 5 preferidos de kiosco y sus 5 elegidos artesanales.
Los 5 alfajores de kioscos de @probandoalfajores
Para Hernán, el consumo cotidiano tiene nombres propios que equilibran sabor, nostalgia y calidad masiva. Este es su veredicto para el día a día, aunque aclaró: «Hay muchos, voy a poner algunos, pero haría una lista de mínimo 15».
- Cachafaz
- Milka Blanco Super Dulce de Leche
- Rasta Negro
- Jorgito Blanco
- Guaymallén Blanco «Por la infancia y porque nunca hay que olvidarse de dónde uno viene».
Los 5 alfajores artesanales: la excelencia de autor
Cuando se trata de producciones más exclusivas o lanzamientos que desafían lo convencional, la lista se vuelve un viaje de texturas y sabores premium:
- La Olla de Cobre, también mencionado como el mejor alfajor por Taste Atlas en 2025
- Me Encantó (Alfajor delirio) ganador del premio «Mejor Alfajor Artesanal 2025» en el Campeonato Argentino del Alfajor.
- Yulia Chocolatería (Manteloche)
- Sr. Alfajor (Almendra White), ganador del Premio Oro a la Mejor Textura del mundo en 2025
- Bacará de Merengue, premiado como Mejor Tapa de Alfajor del mundo, Mejor Alfajor de Merengue Italiano y Mejor Alfajor de Fruta Nacional
Hernán también subrayó que, en el «Puesto 1 El Rey», pondría a La Olla de Cobre: «Es un alfajor que me encanta, aunque no puedo dejar de mencionar a los alfajores de Havanna Mar del Plata y 70% cacao, me parecen excelentes».