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Magnasco lanza al mercado su nuevo queso Azul, realizado 100%  con leche de vaca pasteurizada y con un alto tenor graso, es decir leche prácticamente entera. Su particular sabor es producto de la presencia del Penicilium roqueforti, un hongo que se desarrolla en condiciones particulares de guarda, siendo una característica que destaca su calidad y […]

Originario de Italia el queso parmesano se ha convertido en todo un ícono, es sinónimo del queso duro por excelencia a nivel mundial. En la Argentina, los inmigrantes que se dedicaron a la elaboración de quesos, modificaron su elaboración creando el “Reggianito” (en clara alusión a un pequeño “Reggiano”, como también es conocido el Parmesano). […]