Este 5 de mayo se conmemora el Día Internacional de la Enfermedad Celíaca, y aprovechando también que estamos en plena Semana del Alfajor, armamos un listado con opciones SIN TACC para que todas las personas puedan disfrutar algo rico, sin riesgos.
Porque comer rico y seguro no debería ser un privilegio, sino un derecho. Y cada vez más kioscos, despensas y almacenes están sumando productos para quienes no pueden consumir gluten.
¿Qué es la celiaquía?
Es una intolerancia permanente al gluten, un conjunto de proteínas presentes en el trigo, avena, cebada y centeno (TACC).
Estas proteínas se dividen en:
- Trigo = gliadina
- Avena = avenina
- Cebada = hordeína
- Centeno = secalina
La gliadina, presente en el trigo, es la más usada en la industria y una de las más problemáticas para los celíacos.
En Argentina, se estima que 1 de cada 100 personas podría ser celíaca.
¿Por qué es importante ofrecer productos, alfajores SIN TACC?
En los últimos años, la oferta de alimentos libres de gluten creció mucho, pero todavía hay camino por recorrer. Incluir alfajores SIN TACC en tu comercio no solo es un acto de empatía, sino también una forma de ampliar tu clientela.
Después de leer esta nota, te invitamos a revisar qué opciones tenés disponibles y cuáles podrías sumar.
Alfajores SIN TACC para kioscos y almacenes
🟤 Jorgito, nuevo lanzamiento
🟤 Havanna Semilla, Súper Dulce de Leche, Vegano y Sin Azúcar (avalados por ANMAT)
🟤 Felices las Vacas (apto Kosher)
🟤 Chocoleit (avalado por ANMAT)
🟤 Cerro Azul (vegano y avalado por ANMAT)
🟤 Happy Food (avalado por ANMAT)
🟤 Santa María (avalado por ANMAT)
🟤 Celienergy (vegano y avalado por ANMAT), creados y elaborados por Licenciadas en Nutrición.
🟤 Merengo (avalado por ANMAT, de la alfajorería más antigua del país)
🟤 Kapac (avalado por ANMAT)
🟤 Mom’s (avalado por ANMAT)
🟤 Amadda (avalado por ANMAT)
🟤 Dantelli (avalado por ANMAT)
🟤 Il Toscano (avalado por ANMAT)
🟤 Geselinos (avalado por ANMAT)
📌 Consultá el listado oficial de productos SIN TACC en el sitio de ANMAT:
https://www.argentina.gob.ar/anmat/alg